Evenimente

Gault & Millau în România

Venirea Gault & Millau în România a fost marcată pe data de 20 octombrie 2017, de Ziua Internațională a Bucătarilor. Côme de Chérisey - CEO Internaţional, Alexandre Almăjeanu - fondator Gault & Millau România și Chef Tobias Fetz au împărtășit cu un public tare drag nouă atât viziunea și elementele definitorii ale Gault & Millau România, cât și obiectivele pe care ne-am propus să le atingem în segmentul culinar românesc.


Venirea Gault & Millau în România a fost marcată pe data de 20 octombrie 2017, de Ziua Internațională a Bucătarilor. Côme de Chérisey - CEO Internaţional, Alexandre Almăjeanu - fondator Gault & Millau România și Chef Tobias Fetz  au împărtășit cu un public tare drag nouă atât viziunea și elementele definitorii ale Gault & Millau România, cât și obiectivele pe care ne-am propus să le atingem în segmentul culinar românesc.


Gault & Millau este primul standard gastronomic internațional ce va evalua restaurantele din România în funcție de calitatea, creativitatea şi autenticitatea pe care acestea le oferă. Procesul de evaluare începe în luna noiembrie a acestui an, când reprezentanții Gault & Millau vor începe să viziteze o

serie de restaurante din Bucureşti şi principalele oraşe ale ţării, urmând ca rezultatele să fie anunțate în mai 2018, în primul ghid oficial publicat în România.


Ghidul va fi lansat în prima gală Gault & Millau care va acorda și primele premii bucătarilor din România care se remarcă prin experiența culinară pe care o oferă. „Familia Gault & Millau se mărește astăzi, odată cu lansarea brandului în România. Ne dorim să contribuim la consolidarea culturii gastronomice a publicului larg şi la îmbunătățirea experiențelor pe care le oferă restaurantele, precum și la cultivarea unui simț de autenticitate. Am remarcat
că românii sunt din ce în ce mai interesaţi de experiențe gastronomice de calitate şi că există o evoluție a conceptelor culinare pe care le oferă
restaurantele şi bucătariile din România”, afirmă Côme de Chérisey, CEO Internaţional Gault & Millau.


„Există o efervescenţă de inițiative şi interacțiuni în spațiul gastronomic românesc, o curiozitate sporită de a testa gusturi şi rețete noi, fie că vorbim despre producători locali, retaileri, proprietari de restaurante, bucătari care doresc să exceleze, fie
despre consumatorii finali tot mai dispuși să încerce experiențe culinare inedite”, adaugă Alexandre Almăjeanu, fondator Gault & Millau România. 


Creşterea puterii de cumpărare, îmbunătățirea
culturii gastronomice prin acces la informații şi o mai mare deschidere către nou, apariția unor restaurante ce se concentrează pe calitatea experienței culinare precum şi dezvoltarea profesională a bucătarilor din România arată o apetenţă crescută pentru performanță şi un potențial semnificativ de evoluţie.

Pe lângă evaluarea restaurantelor conform unui standard internaţional, Gault & Millau își propune să contribuie şi la recunoașterea specificului local, în încercarea de a realiza o radiografie pertinentă a universului gastronomic din România zilelor noastre.