[Partener Gault&Millau] Domeniul Coroanei Segarcea

Domeniul Coroanei Segarcea este prezent pe piața din România cu 4 game de produse (MARAMA, VARDO, Elite, Prestige) și 2 colecții: Principesa Margareta și Minima Moralia.













Numele de Segarcea provine dintr-o expresie latină care însemna pământ mult visat, probabil datorită solului extrem de generos, potrivit pentru aproape orice cultură.


Podgoria din Segarcea este unul dintre cele doisprezece domenii date în administrare Casei Regale a României în 1884, în timpul regelui Carol I, de către Parlament. Acesta a fost momentul în care a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Rolul domeniilor era de a susține financiar Casa Regală, astfel încât cheltuielile să nu mai fie suportate de la bugetul de stat. În acelaşi timp, ADC a constituit adevărate “ferme model”, centre de implementare și răspândire a tehnicilor agricole de ultimă oră ale vremii.


Până la începutul secolului al XX-lea, aici a funcţionat prima şcoală de viţă de vie, dat fiind faptul că România suferea grav în urma atacurilor filoxerei. 60 de soiuri au fost plantate şi înmulţite, contribuind la replantările din sudul ţării. Odată pericolul îndepărtat, între 1906 şi 1908 a fost construită crama – una dintre primele clădiri de beton armat din România. De atunci, numele de Segarcea este legat de producţia de vinuri de calitate, chiar şi în ciuda exploatării necorespunzătoare din timpul regimului comunist.

Abandonată şi fărâmiţată în perioada retrocedărilor, suprafaţa podgoriei a fost reagregată în 2002 de către familia Mihai şi Cornelia Anghel. Întreaga vie a fost defrişată şi replantată, de această dată ţinând cont de adecvarea soiurilor la sol şi de una dintre caracteristicile principale ale locului – faptul că Segarcea este “capitala soarelui” din România. Media de 1440 de ore de insolaţie este cea mai mare din ţară şi asigură ajungerea la maturitate a soiurilor cu maturare târzie, este motivul pentru care aici se nasc vinuri dense, extractive.


În 2010, eforturile de a readuce numele de Segarcea la gloria de odinioară a fost recunoscut de Casa Regală a României, Domeniul recăpătându-şi statutul predestinat de Furnizor al Casei Regale. Un an mai târziu apărea şi prima colecţie superpremium născută în Segarcea, Principesa Margareta, creată la cererea şi în onoarea Alteţei Sale. În 2012, a doua colecţie de lux, Minima Moralia, a adus un suflu nou în imaginea vinului românesc

 

Începand cu anul 2004, s-a inițiat un amplu program investițional, pentru refacerea întregii plantații și pentru reconstrucția și extinderea cramei în conformitate cu ultimele tehnologii de producere a strugurilor și a vinului.

 

Astfel, cele 277 ha ale domeniului au fost replantate în totalitate cu clone de viță de vie din soiuri selecționate, furnizate de către pepiniere din Italia și Franța. Singura suprafață păstrată din vechea plantație este cea de 1,5 ha de Tămâioasă Roză (Muscat de Frontignan), care datează din vremea Domeniului Coroanei de la 1900. Pentru că soiul nu a mai fost găsit niciunde în lume, înmulțirea s-a făcut folosindu-se ochi de pe aceasta suprafață. Muscatul de Frontignan există în 3 variante: alb, rosu și roze. Soiurile alb si rosu încă se mai găsesc și în alte zone, versiunea roze există însă numai la Segarcea.

 

Structura viței este de 60% soiuri roşii, 10% soiuri aromatice şi 30% soiuri albe, la fel cum a fost şi plantaţia iniţială, de la începutul secolului. Pentru fiecare soi plantat, structura arată astfel:

Tămâioasă roză – 14 ha;

Fetească albă – 15 ha;

Sauvignon blanc – 27 ha;

Chardonnay – 35 ha;

Tămâioasă românească – 16 ha;

Pinot gris – 13 ha;

Viognier – 8 ha;

Pinot noir – 23 ha;

Merlot – 25 ha;

Cabernet Sauvignon – 46 ha;

Fetească Neagră –  13 ha;

Touriga Nacional – 10 ha;

Cabernet Franc – 7 ha;

Syrah  – 8 ha;

Marselan – 10 ha;

Feteasca Regala – 3 ha;

Uni Blanc – 4 ha.

 

Proiectarea și construcția plantației au fost făcute astfel încât să permită mecanizarea în totalitate a lucrărilor agricole.

 

Modul de tăiere adoptat este Guyot simplu, o tăiere ce permite controlarea producției de struguri, astfel încât să se evite supraproducția.

 

În paralel cu reconstrucția plantației s-a trecut la extinderea cramei istorice, dimensionarea ei în conformitate cu dimensiunile plantației și retehnologizarea cramei în conformitate cu actuale norme de vinificație.

 

Procesul de vinificaţie gravitaţional presupune recepţia strugurilor la cel mai înalt nivel din cramă, astfel încât tranzitul musturilor şi vinurilor să fie făcut fără a se interveni cu pompe. Vinurile albe trec prin stagii de maturare pe drojdii fine, cu battonage periodic. O mică parte dintre vinurile albe (ex. Chardonnay, Viognier) şi aproape toate vinurile roşii trec prin stagii de maturare în butoaie de stejar. Durata stagiilor şi tipul butoaielor depind de rezultatul urmărit.

 

În acest moment, Domeniul Coroanei Segarcea este prezent pe piața din România cu 4 game de produse (MARAMA, VARDO, Elite, Prestige) și 2 colecții: Principesa Margareta și Minima Moralia.

Gamele și colecțiile conțin vinuri din soiuri internaționale, cum ar fi: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot și vinuri din soiuri autohtone precum: Tămâioasa Românească, Feteasca Albă, Feteasca Neagră.

 

În anul 2009, Domeniul Coroanei Segarcea a sărbătorit 125 ani de la înființare prin lansarea unei ediții aniversare, limitate, Cabernet Sauvignon Magnum CXXV.  Există 1884 de astfel de sticle, fiecărei sticle fiindu-i atribuit un număr.  

În afară de Tămâioasa roză, al cărei specific ne obligă să producem un vin demidulce, toate vinurile Domeniului Coroanei Segarcea sunt seci. Premiile sunt extrem de numeroase (pana in prezent în anul 2019 bilanțul este de 30 de distincţii) şi relativ egal repartizate între vinuri. Concursurile la care am obţinut aceste distincţii acoperă întreg globul, din Statele Unite până în Franţa şi până în China şi Japonia.