Ce gătim

Stéphane Buron #3 - Rețeta săptămânii de Gault&Millau

Aflați totul despre cele mai bune rețete ale noastre! Seria noastră de clipuri video include sfaturi de la bucătari, idei bune pentru prepararea unor mâncăruri simple și apetisante care vă vor surprinde!

Old Tomme and Beaufort cheese fondue


Ingredients:

250g milk

125g cream

100g Beaufort

100g Tomme de Savoie

2g agar-agar

1g sugar

2 leaves of gelatine

1g potato starch

To decorate: fleur de sel, white pepper, flowers (daisy, yellow and orange marigolds, borage, pansy)