Aubergine International

Gault&Millau's review

Chef: Ronen MERI Acest restaurant cu specific israelian, situat în inima centrului istoric, se remarcă în primul rând prin amenajarea atentă a casei vechi, cu etaj, și atmosfera surprinzător de liniștită, în special la nivelul superior. Ronen Meri a creat un meniu destul de extins, cu opțiuni mediteraneene clasice precum baba ganoush sau falafel, dar și paste, felurite fripturi și preparate cu fructe de mare. Merită să încerci Bibanul în vas de lut în stil israelian – peștele este bine gătit și combinația de condimente este interesantă (piper negru, nucșoară și boia), perfect completate de cușcușul aburind. De asemenea de menționat este selecția de vinuri românești, multe disponibile la pahar. Descoperă mai multe despre Aubergine International pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Address

Strada Smârdan, nr. 33
Bucharest

Contact

+40 787 856 762

Web site

Facebook Go to Facebook

Publicité

Some other adresses

Zexe Zahanaua Gastronomică Icoanei
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Zexe Zahanaua Gastronomică Icoanei

Strada Icoanei, nr. 80, Bucharest

Tradițională

Chef: Amalia STANCIU Misiunea bucătarului la Zexe este să reînvie gastronomia bogată a perioadei interbelice, un concept reflectat în atmosfera festivă, de banchet urban. Această călătorie gastronomică în timp este compusă din feluri legendare, fiecare însoțit de o poveste plină de imaginație și umor. Printre aperitive, vei găsi rarități precum măduva sau creierul de miel, precum – biftec tartar, fasole bătută cu ceapă prăjită. Gratargiul intră apoi în scenă, cu o ofertă bogată de carne de oaie, porc Mangalița sau cârnați picanți. Rasolul de berbecuț cu piure prăjit sau rața confiată, cu garnitură de varză ori mămăligă sunt piese centrale ale unui festin reprezentativ pentru filozofia locului. Descoperă mai multe despre Zexe Zahanaua Gastronomică Icoanei pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Unico Vero
Selected by Gault&Millau Selection
11 / 20

Unico Vero

Strada Viitorului, nr. 8, Bucharest

Italiană

Chefs: Patrizia Francesca ALABISO & Geta ȘTEFĂNESCU Pe o stradă liniștită dintr-o zonă fermecătoare a Bucureștiului, Unico Vero redă spiritul unui restaurant de cartier italian. Atmosfera caldă a casei vechi și grădina primitoare formează un cadru perfect atât pentru un prânz, cât și pentru cină. Meniul este extins, dar atent conceput: paste de casă, pizza, pește, fructe de mare. Prospețimea peștelui, calitatea produselor DOP precum prosciutto crudo sau parmigiano, trufele de sezon – toate sunt mici mari detalii care fac diferența. Vrei să încerci paccheri – un tip mai puțin cunoscut de paste, cu o combinație memorabilă de caracatiță și pecorino. Bibanul de mare în crustă de sare sau Saltimbocca alla Romana sunt de asemenea alegeri fericite. Descoperă mai multe despre Unico Vero pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Shift Pub

Shift Pub

Strada General Eremia Grigorescu, nr. 17, Bucharest

Chef: George MANEA Din clipa în care intri pe poarta îngustă în grădina ca un cocon și până sus, în mansarda vilei, care utilizează inteligent fiecare colțișor, totul la Shift îți va inspira energie și abundență. Meniul e destul de vast, oferind gustări rapide precum quesadilla și supe, o listă extinsă de paste, salate consistente și feluri principale cu carne și pește. Unele dintre ele pot lua o formă mai „ca de casă”, vezi quiche-ul cu spanac și mozarella un pic prea lichid, sau mărul glasat încăpățânat care însoțește uriașul Cotlet de porc Tennessee, dar ingredientele sunt bune și, la fel, intențiile. Shift e de asemenea un loc propice pentru cocktailuri și vinuri locale – mai bine de 50 de pahare, de la peste 10 producători. Descoperă mai multe despre Shift Pub pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Advertisements