PizzaMania

Gault&Millau's review

Premiul Gault&Millau 2019 | Trofeele POP a fost câștigat de PizzaMania Chef: Andrei FÂCIU Pizza gourmet, bere rece, câteva paste de casă, sandvișuri și deserturi, într-o casă frumoasă cu terasă, din centrul orașului – așa ar putea fi descrisă, pe scurt, PizzaMania. Meniul este restrâns și pune un deosebit accent pe calitatea ingredientelor: aluat cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarrella fior di latte, salate și ierburi aromatice de la ferma organică Nasul Roșu. Pizza cu sparanghel și gorgonzola e aromată, iar pastele Cacio e Pepe satisfac pe deplin. Pizza e coaptă în cuptor cu lemne, iar rezultatul final este meritul experienței și pasiunii lui Andrei Fâciu, care face pizza din 2003 și care, din 2017, a început și să formeze viitori pizzari la Academia Pizzaioli. Descoperă mai multe despre PizzaMania pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru. ____ Nespresso este partener PizzaMania O masă la PizzaMania se poate încheia cu o ceașcă de cafea Nespresso , recunoscută ca fiind una dintre cele mai bune cafele din lume. Nespresso , dincolo de faptul că alege cele mai bune boabe de cafea gourmet, are o relație directă cu fermieri care au plantații excepționale de cafea și investește în infrastructura acestora astfel încât cultivarea și recoltarea cafelei se realizează sustenabil.

Address

Strada Grigore Alexandrescu, nr. 8
Bucharest

Contact

+40 757 090 933

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday  12:00 - 23:00
Tuesday  12:00 - 23:00
Wednesday  12:00 - 23:00
Thursday  12:00 - 23:00
Friday  12:00 - 00:00
Saturday  12:00 - 00:00
Sunday  12:00 - 23:00
Publicité

Some other adresses

the ARTIST
Selected by Gault&Millau Selection
15 / 20

the ARTIST

Calea Victoriei, nr. 147, Bucharest

European Modernă

Premiul Gault&Millau 2019 | Bucătarii regionali ai anului | Muntenia a fost acordat lui Paul OPPENKAMP, de la the ARTIST Chef: Paul OPPENKAMP Intrarea discretă de pe Calea Victoriei te conduce spre o clădire istorică frumos restaurată, cu coloane și tavane înalte, culori sobre, mobilier elegant, modern, și o grădină interioară cultivată. Paul Oppenkamp propune o combinație unică de ingrediente premium și tehnici complexe, aplicate unor rețete românești și internaționale. Rezultatul e surprinzător, meniul devenind astfel o (re)descoperire gastronomică rafinată și memorabilă. Trufa neagră în trei interpretări, salata de cartofi multi-texturată, scoicile Saint Jacques cu „paella” de arpacaș, vongole, fenicul și popcorn și nuca asociată cu gusturi noi (caramel sărat, cocos) sunt doar câteva feluri de o creativitate și execuție impecabile. Descoperă mai multe despre The ARTIST pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru. ____ Nespresso este partener the ARTIST O masă la the ARTIST se poate încheia cu o ceașcă de cafea Nespresso , recunoscută ca fiind una dintre cele mai bune cafele din lume. Nespresso , dincolo de faptul că alege cele mai bune boabe de cafea gourmet, are o relație directă cu fermieri care au plantații excepționale de cafea și investește în infrastructura acestora astfel încât cultivarea și recoltarea cafelei se realizează sustenabil.

rawdia

rawdia

Strada Puțul lui Zamfir, nr. 50 – 52, Bucharest

Chef: Alina SÂRBU Amenajarea micului restaurant rawdia este ca un manifest, cald și prietenos, pentru calitățile dietei vegane. Fructele și legumele sunt prezente nu doar în meniu, ci și în decor, iar mica bibliotecă propune titluri cu o viziune alternativă despre alimentație. Meniul sună parțial familiar – tagliatelle cu parmezan din migdale, burger cu năut și tofu, chiftele de quinoa, pate de mazăre sau leurdă – și sunt o experiență interesantă indiferent de preferințele culinare. Sigur vei aprecia pâinea de casă, în special chiflele cu brânză de caju, și deserturile precum tortul de căpșune sau batoanele de cocos. Alcoolul lipsește, dar poți gusta o băutură de fermentație ușoară, precum hidromelul sau kombucha. Descoperă mai multe despre rawdia pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Uanderful

Uanderful

Calea Floreasca, nr. 240B, Bucharest

Chef: Alexandru ZAMFIR Uanderful impresionează în primul rând prin designul curajos și elegant, dominat de nuanțe puternice de verde și albastru, cu geometrii și jocuri de lumini, influențe art deco și cupru ca element central pentru accesorii și iluminat, toate creând o atmosferă de bar newyorkez. Meniul e de asemenea eclectic, reunind bucătăria europeană cu cea sud-americană și asiatică. Brioșele bao cu rață stau alături de cotletul de miel cu sos de muștar și mentă, iar cheesecake-ul este infuzat cu ceai verde și completat de un sos de fructul pasiunii. Cocktailurile sunt creative și un motiv în sine să vizitezi locul: Byzantine, Trebbiano Zampone sau Le Jardin sunt doar câteva dintr-o lungă listă care merită să fie explorată. Descoperă mai multe despre Uanderful pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Advertisements