Discover Gault&Millau's restaurant selection

Please wait

Please wait

Nom Catégories Toques Note
Selected by Gault&Millau Selection
14 / 20

Relais & Châteaux Le Bistrot Français

Strada Nicolae Golescu, nr. 18, Bucharest

Franțuzească

Restaurantul Relais & Châteaux Le Bistrot Français a fost redeschis pe 1 noiembrie 2019, având același bucătar-șef, pe Sorin Miftode, și menținând conceptul inițial. Restaurantul Relais & Châteaux Le Bistrot Français a fost închis pe 19 august 2019. La această adresă funcționează acum Restaurantul Relais & Châteaux Bistro Ateneu, https://ro.gaultmillau.com/restaurant/bistro-ateneu Chef: Sorin MIFTODE Le Bistrot Français își propune să facă totul ca la carte și se vede. Fiecare încăpere e diferit decorată, respectând codurile de eleganță franceze. Barul impunător de la intrare, mobilierul clasic și tablourile, veiozele de pe mese, servirea discretă dar caldă creează o atmosferă luxoasă și primitoare. Meniul e la fel de impresionant, cu ingrediente de cea mai bună calitate – homar din Bretania, somon organic scoțian, vită Wagyu. Vițelul Corrèze cu zbârciogi, sparanghel și sos de vin alb e fraged și perfect echilibrat. Trebuie să încerci și Oul perfect cu trufe din Transilvania, foie gras, brânză Comté și brioșă. Cele peste 700 de vinuri, majoritatea franțuzești, vor acompania orice masă, la recomandarea somelierului. Descoperă mai multe despre Relais & Chateaux Le Bistrot Francais pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Selected by Gault&Millau Selection
13 / 20

L’Atelier

Intrarea Aurora, nr. 17C, Bucharest

Franțuzească

Acest restaurant a fost vizitat si evaluat la 13 puncte și două bonete când Samuel le Toriellec era bucătar-șef. Samuel le Torriellec a încetat colaborarea cu restaurantul începând cu 21 septembrie 2019. Restaurantul va fi revizitat înainte de următoarea ediție a ghidului. ________ Chef: Samuel LE TORRIELLEC Într-o verandă scăldată în lumină, restaurantul Hotelului Epoque oferă o experiență aproape bucolică, chiar în centrul orașului. Atmosfera e cochetă și confortabilă, iar meniul, care se schimbă în fiecare sezon, e impresionant, cu câteva feluri românești actualizate, dar mai ales clasici francezi, revizitați de Samuel le Torriellec. Scoicile Saint Jacques la grătar sunt însoțite ingenios de un sos Zingara. Sosul e vedeta și în pastele de casă cu vită, echilibrând aromele dulci și acide. Pieptul de rață cu morcovi și piure, este încă un exemplu de armonie. Deserturile gourmet, precum tarta Bourdaloue, demonstrează stăpânirea tehnicilor, iar selecția de vinuri este rafinată. Descoperă mai multe despre L’Atelier Relais & Chateaux pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Selected by Gault&Millau Selection
12.5 / 20

Bujolé

Piața Unirii, nr. 15, Cluj

Franțuzească

Chef: Norbert SZABOU Fie că vii pentru mic dejun, un prânz cu colegii sau o cină cu prietenii, Bujolé te va întâmpina cu mirosul cafelei proaspăt măcinate, un decor cald, confortabil și plin de culoare și un zâmbet. Meniul e original și reflectă personalitatea bucătarului, fiecare fel oferind o experiență deplină, cu un accent din sudul Franței. Printre ele, humusul de anghinare servit cu sparanghel cald și pâine prăjită, steakul de ton în crustă de susan negru și alb cu ridichi negre, icrele cu creson sau tortul de ciocolată albă cu caramel sărat crocant și sos de zmeură. Bistroul este de asemenea bine echipat pentru seri prelungite, oferind opțiuni diverse de vinuri, cocktailuri, sucuri și limonade. Descoperă mai multe despre Bujole pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Poarta Schei 4

Strada Poarta Schei, nr. 4, Brașov

Franțuzească

Chef: Florin BADEA Aflat pe strada cu același nume, acest mic restaurant (cu doar 20 de locuri) este o bijuterie atemporală, cunoscut pentru atmosfera autentică de bistro parizian pe care o propune. Un decor luminos și adus discret la zi, șansonete în fundal, mese cu funde roșii și aurii, și clienți pe care îi simți de-ai casei, cocktailuri cu șampanie sau absint și un meniu cu clasici ai gastronomiei franceze. De la Terrine de foie gras au Porto et Armagnac la Chateaubriand cu sos Béarnaise, biban cu salvie, rinichi de vițel flambați cu Pernod sau sorbet cu șampanie. O listă foarte interesantă de vinuri alături de servirea calmă și sigură fac experiența și mai plăcută. Descoperă mai multe despre Poarta Schei 4 pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Toujours

Strada Gându, nr. 2, Iași

Meditereneană Franțuzească

Premiul Gault&Millau 2019 | Bucătarii regionali ai anului | Moldova a fost acordat Claudiei BĂCĂUANU, de la Toujours Chef: Claudia BĂCĂUANU Toujours este un mic restaurant de familie, cald și primitor, care propune o veritabilă călătorie culinară în jurul lumii, cu opriri în destinații celebre precum Franța și zona Mediteranei, Asia și America. Din secțiunea franceză a meniului recomandăm Caviar Pork Belly – carnea, crocantă la exterior și fragedă la interior, este însoțită de un piure de cartofi fin, totul fiind armonios legat cu sosul de trufe și caviar. Asiatica Tempura se remarcă prin prospețimea legumelor, bine accentuată de modul de preparare și echilibrată de sosul de soia cu wasabi. Iar desertul poate fi o tartă cu ciocolată albă și lămâie, reinterpretată tot în cheie asiatică. Descoperă mai multe despre Toujours pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.

Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Clos des Colombes

Strada Olimp, Comuna 23 August, Olimp

Modernă Franțuzească

Premiul Gault&Millau 2019 | Bucătarii regionali ai anului | Dobrogea a fost acordat lui Anne Marie ROSENBERG, de la Clos des Colombes Chef: Anne Marie ROSENBERG Pe drumul spre Olimp întâlnești o oază provensală: crama Clos des Colombes. Aici poți prelungi plăcerea unei degustări de vinuri cu un sejur într-una dintre casele cu grădină și, neapărat, cu o vizită la restaurant. Domeniul este proiectul de 20 de ani al lui Anne Marie Rosenberg, care te va întâmpina într-o română cu accent puternic franțuzesc, la fel ca și meniul ei – un joc de influențe locale și franceze, cu feluri precum Chapo, un șuberek reinterpretat, cu umpluturi exotice ca foie gras, citrice confiate, orez negru și lapte de cocos. Vinul produs aici nu doar acompaniază mâncarea ci devine star – în sosul pentru fileul de vită, dar și în celebrul fondant de ciocolată cu sorbet din Terra Rossa. Descoperă mai multe despre Clos des Colombes pe noua noastră platformă locală de gastronomie, unde poți găsi recenzii și pentru celelalte restaurante din comunitatea noastră extinsă, precum și recenzii de vinuri românești – toate atent selecționate urmând principiile internaționale ale ghidului nostru.